🥕切细丝,金针菇,香菇,肉沫切碎
锅中加入适量水,沸腾后先将香菇,肉沫放入➡️开小火,再次沸腾后放入金针菇,胡萝卜丝➡️沸腾后加入葱末,搅拌均匀,再放适量盐,味精,胡椒粉➡️加入半碗淀粉(注意淀粉用冷水冲,淀粉用量不宜少,否则无法成羹)
小火,沸腾成羹后起锅。一碗快手胡辣汤就完成啦😁
淀粉用量不宜偏少,一边倒入冷水冲开的淀粉,一边搅拌,成糊状后即可。