简单超下饭！酱炒蛋

作者： 默大厨

适合家里冰箱没啥菜还懒得下楼买的小伙伴！

用料

• 鸡蛋 4个
• 黄豆酱 2～3勺（适酱的咸度来定）
• 大葱 半根
• 食用油 适量
• 生抽 一勺
• 老抽 半勺

简单超下饭！酱炒蛋的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

鸡蛋打散，葱切小段，黄豆酱加半碗水白开水，一勺生抽，搅匀

步骤 3

油热倒鸡蛋液，八成熟倒出（不要煎老了，要嫩嫩的才好吃）

步骤 4

油热加入葱段（喜欢吃辣口的可以加点小辣椒）

步骤 5

炒出葱香味，加入调好的大酱汁

步骤 6

出酱香味后，倒入煎好的鸡蛋，翻炒将鸡蛋捣碎（如果大酱的颜色较浅，可以加半勺老抽提色）

步骤 7

小火翻炒至浓稠关火

步骤 8

超简单！配上米饭，一顿能吃三碗！

简单超下饭！酱炒蛋的小贴士

酱炒蛋属于重口下饭菜，大酱多放一点更好吃！

菜谱创建时间：2022-02-19 19:09:05