新疆臊子面

作者： XJ老刘

本菜谱的食材用量适合3个人吃。

用料

• 肉丁 150克
• 姜末 少许
• 葱末 少许
• 花椒粉
• 胡椒粉
• 青萝卜 1个
• 胡萝卜 小半根
• 土豆 1个
• 豆腐 1块
• 香菇 1朵
• 番茄 半个
• 生抽 小半炒勺
• 鸡精 少许
• 盐 适量

新疆臊子面的做法步骤

步骤 1

将调料切成末，食材切成丁。

步骤 2

先将肉丁炒熟，然后加葱、姜、辣椒末，加少许花椒粉、胡椒粉。

步骤 3

倒入胡萝卜丁、青萝卜丁翻炒几下，加水（1L左右）、生抽（小半炒勺），炖5分钟左右。 加土豆丁，再炖5分钟。 加豆腐丁、香菇丁，炖至土豆软烂，加番茄丁、菠菜片。

步骤 4

最后加少许鸡精、适量盐就可以出锅了。

步骤 5

面最好是选手工面，面煮好后浇上菜就可以开饭了。

菜谱创建时间：2022-02-19 15:53:05