波兰酸菜炖通心粉

作者： Basilbot

用料

• 通心粉（或其它非条状意面） 240克
• 波兰香肠或德国香肠 3-5根
• Campbell蘑菇奶油浓汤罐头 1罐（10.5盎司）
• 波兰/德国酸菜（sauerkraut） 1罐 （约14.5盎司/411克）
• 瑞士/马苏里拉芝士碎 1杯（约250毫升）
• 牛奶 160毫升
• 法式芥末酱 （Dijon mustard） 1汤匙
• 蒜 2-3瓣

波兰酸菜炖通心粉的做法步骤

步骤 1

称240克（通常正好是两杯）意式通心粉，或者任何非面条形状的意面。 烧开一锅水开始煮意面，不同形状大小的意面煮熟所需的时间略有不同，意面包装上是怎么指示的就怎么煮。煮熟后滤水备用。 （这一顿做出来是3-4人份的正餐。）

步骤 2

煮意面的同时备好sauerkraut酸菜。我这个是最常见的14.5盎司的酸菜罐头，北美超市里都有卖。

步骤 3

取出罐头里的酸菜，加水泡一下然后把水过滤掉，再把酸菜里的水分也挤出来过滤掉。

步骤 4

备好3-5根波兰香肠或德国香肠。

步骤 5

把香肠切成小段。

步骤 6

平底锅里多热一点油，加入香肠段中火煎一下。

步骤 7

这时候意面差不多也煮好了，可以滤水了：）

步骤 8

香肠段煎到血色消失，切面略微发焦就可以了。

步骤 9

取一个烤盘，拿刷子蘸取锅里刚煎好香肠的香喷喷的油，把烤盘底部刷一遍。

步骤 10

把煎好的香肠装进烤盘里，剩下的油留在锅里。

步骤 11

挤干水分的酸菜下锅，中大火炒一阵子。 这一步可以减轻酸菜的酸劲儿，还可以把酸菜炒得更香些。如果想吃特别酸的酸菜，这一步可以略过。

步骤 12

把炒好的酸菜也加入烤盘中。

步骤 13

烤盘中加入Campbell牌的蘑菇奶油浓汤罐头（Cream of Mushroom Soup，也是超市里可以买到的常见罐头）。

步骤 14

加入一杯（约250毫升）瑞士芝士碎/马苏里拉芝士碎，再加入2/3杯（约160毫升）牛奶。 （像我这样的乳糖不耐者可酌情减量。。。）

步骤 15

加入一大勺法式芥末酱（Dijon Mustard）。

步骤 16

剥两三瓣蒜，切成蒜末加入烤盘。

步骤 17

将烤盘中的东西略微搅拌一下，然后加入我们煮好的通心粉意面。

步骤 18

将烤盘内的食物充分搅拌均匀。

步骤 19

烤箱预热350华氏度（180摄氏度），设置烤50分钟。

步骤 20

烤好出炉啦：）

步骤 21

装盘开吃！

菜谱创建时间：2022-02-19 13:10:31