虾买多了也不怕,吃不完的一起蒸,蘸芥辣哈哈哈😄蒜头八棵、我没有葱了去地里拔了两颗发育不良的香菜、粉丝提前泡上,配料里那些量就是10只虾的量,如果你虾比较多、这些配料要适量增加
虾去掉虾头、虾爪子,虾头我单独保留起来了,下次用虾头炒个汤做上汤蔬菜(合理利用食材这块,我可是拿捏的很好吧哈哈哈哈😂)
这个必须要说明一下,我以前每次做都把虾剪的太狠了,导致虾站不起来,现在我知道了,虾尾部那一节不要剪,虾尾就能站起来哈哈哈哈😂
虾身从中间片开,取出虾肠,再洗干净,用厨房用纸吸干水份,备用
三克的姜蓉,剁的碎碎碎的,小朋友不爱吃姜,如果有姜粉替代最好,家里没有姜粉😅
姜蓉➕蒜末➕生抽➕蚝油➕白砂糖➕料酒➕白胡椒粉,然后烧两勺(一人份汤勺)热油淋上去搅匀,备用
虾肚子朝上,摆好以后,再看看尾巴那里,可以把尾巴伸展开,这样就很好看,尾巴就像个扇形花
铺上调好的料
蒸锅提前准备好烧开水,虾下去中大火蒸4分钟即可
出锅撒上葱花,淋上热油,完美😋……我没有葱花用的香菜碎点缀的
YYDS,这道菜小朋友爱到无法自拔,我没放辣椒
周末愉快
在配蒜蓉料那个环节,爱吃辣的可以加上指天椒碎,我家小朋友一点辣都不能吃,所以我没放任何辣椒