送你一棵樱花树-草莓蛋糕水果蛋糕生日蛋糕装饰

作者： liningjd

用料

• 8寸戚风蛋糕 1个
• 猕猴桃 2个
• 巧克力 1块
• 草莓 20个

送你一棵樱花树-草莓蛋糕水果蛋糕生日蛋糕装饰的做法步骤

步骤 1

蛋糕头天晚上烤好倒扣放凉切片，6个蛋的戚风可以切5.5片，拿三片来做水果夹心蛋糕

步骤 2

一块巧克力放水杯或小碗中隔水放到有烧开水的煮锅里，就是象蒸东西一样但不盖盖子，煮锅开后转小火，大概蒸3-5分钟就溶了，

步骤 3

拿一张烘焙纸放在8寸圆盘或烤盘底上，用勺子背面按比例在中下三分之二位置画出树干及上面几个主枝，用巧克力填满，尽量厚一点，冷却后会变薄，太薄的地方易折断，画好后把涂着巧克力树干的烘焙纸放到冰箱冷却

步骤 4

猕猴桃去皮后对半切开，平面朝下放在案板从顶部向下削片，我削了1.5个猕猴桃是照片上这么多，实际只用了一半，每一片猕猴桃再简单切成叶子🍃形状备用 （后来第二次做补拍一张水果夹心和猕猴桃切好后的图）

步骤 5

草莓切片后再刻成5瓣樱花🌸形状，花朵约20朵，另外切几个花瓣儿做装饰。

步骤 6

剩下的草莓和猕猴桃及边角料全部切小丁备用夹心。 （补一张第二次做时候的图，花瓣经过模具压完后没有再用小刀切深，节省了大量时间，略圆，粗糙版）

步骤 7

打发奶油，现代人追求健康，我都尽量减少奶油用量，350克淡奶油，40克糖粉打到7分硬度，夹水果心抹平三层中间2层夹心。再来抹面，四周奶油去除，尽量少嘛！抹平后从冰箱取出巧克力树干用筷子夹起轻轻摆好（这张图也是第二次做补拍，树干样子有了些变化，更逼真好看了）

步骤 8

再用筷子🥢夹树叶摆放，最后摆花花和花瓣等，青草是把叶子切成细条摆的，大功告成！ 送你一棵美美的樱花树！

步骤 9

第二次做的成品，对比才发现这次花朵过于密集了，但我想说这款蛋糕随便一弄就很美很美不是么？！小伙伴们试试吧……

菜谱创建时间：2022-02-19 09:24:50