青椒肉丝

作者： 完美逆袭要做女神

用料

• 里脊肉 250克
• 青椒 3个
• 鸡蛋 1个
• 黑胡椒粉 1勺
• 料酒 2勺
• 淀粉 3勺
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 蒜 3瓣
• 盐 2克
• 水 适量
• 白糖 3克
• 鸡精 1勺

青椒肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊肉一块，洗净，切丝，放入容器里＋打一颗鸡蛋＋黑胡椒粉一勺，淀粉2勺，料酒2勺，生抽1勺，搅拌均匀，腌制20分钟

步骤 2

腌制好后，热锅凉油，油可以多倒鞋以防粘锅。快去炒制变色熟后盛出来控油。

步骤 3

控油😁

步骤 4

三个青椒，切细丝，放入盘中。

步骤 5

再次热锅凉油，把蒜拍碎，倒入油中翻炒出香味，倒入青椒丝翻炒快熟后倒入里脊肉丝＋配置好的调料(如下)。翻炒至收汁后关火盛出来即可。 准备容器:加2勺生抽，1勺耗油，半勺白糖，半勺鸡精，一勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀，倒入锅中。

菜谱创建时间：2022-02-18 18:21:51