虫草花小炒肉

作者： 洁若琮

蛹虫草，又名北冬虫夏草、北虫草等，蛹虫草是一种子囊菌，不仅具有营养价值，而且有一定的药用价值，具有降压、补肺益气、护心养脑等功效。这么好的东西我们一定要吃起来，来吧😀

用料

• 瘦肉 200克
• 蛹虫草 150克
• 生抽 适量
• 生粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 花椒 适量

虫草花小炒肉的做法步骤

步骤 1

蛹虫草洗净浸泡变软。

步骤 2

瘦肉切丝加生抽、料酒、生粉、胡椒粉、抓匀静置备用。

步骤 3

青椒切丝备用。

步骤 4

热锅凉油，倒入腌制的肉丝划至变色捞出。

步骤 5

另起油锅放入一撮花椒，炸至焦黄捞出花椒。

步骤 6

捞出花椒放入姜丝炒香，放入虫草、辣椒丝翻炒均匀，加入肉丝翻炒均匀，加适量生抽+胡椒粉+蚝油翻炒。

步骤 7

出锅装盘油亮鲜香不错吧。

菜谱创建时间：2022-02-17 20:27:35