『蒸箱食谱』广式肠粉---简单快手早餐肠粉粉版

作者： 闲会星人

入手了新的蒸烤箱，就先试试这个肠粉，也可以加肉末，小朋友急着吃，就直接青菜鸡蛋肠粉

用料

• 肠粉粉（啥牌子都行） 100克
• 水 250克
• 鸡蛋 1个
• 生菜 2片
• 榨菜 1小包
• 酱汁
• 生抽 50毫升
• 蚝油 1勺
• 蒜头 1个
• 糖 2克
• 盐巴，鸡精 适量
• 地瓜粉或生粉 5克
• 水 200克

『蒸箱食谱』广式肠粉---简单快手早餐肠粉粉版的做法步骤

步骤 1

✨先调酱汁，蒜头去皮切成碎丁，干锅热油把蒜头爆香，然后加入生抽蚝油糖盐巴鸡精还有150克水，大火煮开，地瓜粉加入50克水搅拌，倒入锅里，再煮开，可以尝一下味道，要跟平时炒菜的咸度差不多

步骤 2

✨100克粉➕250克水，搅拌均匀

步骤 3

✨平盘刷油，刷均匀，家里任何平的不锈钢容器都可以

步骤 4

✨加青菜，蒸箱115度，5分钟，出来用刮刀刮起来

步骤 5

✨怎么刮如视频，刮完可以切块

步骤 6

✨肠粉水倒入盘子，要薄并且要均匀，再敲个鸡蛋，稍微搅拌开

步骤 7

✨蒸箱115度，5分钟，出来用刮刀刮起来，重复青菜肠粉操作

步骤 8

✨切开摆盘，酱汁加热

步骤 9

✨淋上去，搞定

『蒸箱食谱』广式肠粉---简单快手早餐肠粉粉版的小贴士

酱汁还可以拿来拌青菜，拌粉拌面都可以

菜谱创建时间：2022-02-17 13:56:40