肉饼

作者： 乐下弦

用料

• 面 粉 300克
• 盐 4克
• 温水 190-200克
• 肉馅 前脚肉 葱花 薯粉 生抽 料酒 盐 姜 其他随意

肉饼的做法步骤

步骤 1

面粉揉好，分成六个面团，刷油醒发半小时。调馅，加了山药前脚肉，香葱，胡萝卜，姜，不知道咸淡的话，用硅油纸装一点微波一下试味。

步骤 2

面团擀圆擀薄后，不粘锅中小火煎至表面起泡为止，试了两张饼粘一起煎，像这样叉子按压没用，手捏以后煎的不均匀，还是考虑煎。

步骤 3

面饼一边放肉馅，倒过来煎肉馅 两边颜色到位后拿出，切四块

步骤 4

一小撮米煮成米汤，一起吃，真棒

肉饼的小贴士

绝对不要信那群博主说什么叠成几块煎，，中间的面团根本煎不熟，，，很难吃不脆。第一次做，三分之二的面团都废了

菜谱创建时间：2022-02-17 13:06:46