开胃虾球

作者： 木木彡子

一般吃虾大多数人就是白灼，蒜香，椒盐口味，今天我给大家推荐一道开胃虾球的做法，酸酸甜甜爽口开胃，用番茄酱做的，小孩和老人都可以吃，我相信你们和我一样都会喜欢。

用料

• 虾仁 400克
• 番茄酱 适量
• 糖 一勺
• 淀粉 适量
• 面粉 一勺
• 胡椒粉 适量
• 盐 少许

开胃虾球的做法步骤

步骤 1

虾仁洗干净，开背备用。开背的作用一方面是为了入味，另一方面定型好看。

步骤 2

放少许盐、胡椒粉加底味，然后放一勺淀粉，一勺面粉加少许水，拌匀。此处可以加料酒去腥，我不喜欢料酒的味道所以放了胡椒粉代替。

步骤 3

锅中放油，可以看虾的数量分次过油定型，然后装盘备用。

步骤 4

锅中放底油，加入一勺白糖，慢慢搅动融化，然后放入番茄酱，接着勾芡，放入炸好的虾球，可以加一点点盐提味。

步骤 5

出锅装盘，看着是不是特别有食欲。

菜谱创建时间：2022-02-17 10:48:23