虎虎生威三色八宝饭

作者： a晶石之恋

此配方可以做两小碗。

用料

• 白糯米 100克
• 黑糯米 100克
• 大黄米 200克
• 豆沙 300克
• 水 400克

虎虎生威三色八宝饭的做法步骤

步骤 1

将黑、白糯米和大黄米分别洗净浸泡4小时以上，再分别入高压锅煮，水量比米略高一指就行。

步骤 2

蒸熟三米后，接下来就是搭积木了。（如果想拌入猪油和糖的话，就在这一步，按200克米放10克猪油，20克糖这样的比例放，然后根据自己的喜好再加减，我的配方里不加的） 取一小碗，铺上耐高温保鲜膜，然后开始放入两绺黑糯米。

步骤 3

再将白糯米夹在黑糯米中。

步骤 4

按此手法继续用黑白糯米填满边缘之后，周边开始沿碗沿填充大黄米。

步骤 5

象这个样子填满碗沿。

步骤 6

放入豆沙，我在豆沙馅中加了三粒自制的汤圆馅料。 （汤圆馅料60克核桃、25克花生、黑白芝麻各15克、木糖醇35克、猪油50克，加些许蔓越梅打磨而成，具体制作制作方式我会在汤圆食谱中说明。）

步骤 7

然后用大黄米盖住，因为不放猪油和糖，全靠大米的粘性，所以需用手稍微压一下。

步骤 8

拿一个盘子倒扣过来，一个虎虎生威的八宝饭就完成了。

菜谱创建时间：2022-02-16 14:37:39