香芋牛奶西米露汤圆

作者： 陈小倩Victoria

简单快手的广式糖水，你值得拥有！厨房小白轻松可get

用料

• 荔浦芋头 200克
• 牛奶 350ml
• 西米 90克
• 冰糖（可自行调节） 120克
• 汤圆 10个

香芋牛奶西米露汤圆的做法步骤

步骤 1

荔浦芋头去皮洗干净切丁备用。将芋头丁蒸熟备用。

步骤 2

锅里放大概400克水（可以适量多放点，因为煮西米需要比较多水）烧开后放入事先准备好的90克西米

步骤 3

中大火煮15分钟左右，中途记得多搅拌，以免西米粘锅。煮到西米开始变透明，剩下中间的白芯，就可以关火焖20分钟左右，等西米变成完全透明就可以啦！

步骤 4

为了西米口感更好，可以将煮好的西米过冷水，会更加Q弹。然后备好材料准备开煮

步骤 5

汤圆另外煮，煮好就加入西米露。

步骤 6

锅里煮糖水，将糖加水煮好符合自己口味的糖水。待糖完全融化后加入煮好的西米，西米要隔水，只倒入西米，泡西米的水不要加入。然后加入蒸好的荔浦芋头丁煮开后加入牛奶。牛奶煮温热就可以，加入牛奶后不能煮开，一定不能煮开。

步骤 7

待牛奶西米露煮好后，再加入煮好的汤圆，混合后就能得到糖水店同款的香芋牛奶西米露汤圆啦！

步骤 8

开吃！！！荔浦芋头是真的香！汤圆我用广州酒家的流沙汤圆，超正！

香芋牛奶西米露汤圆的小贴士

切记加入牛奶后不能煮开，把牛奶煮温热就可以关火！喜欢椰汁的可以另外加点椰浆增香。

菜谱创建时间：2022-02-16 10:39:26