香葱肉松咸口戚风

作者： -时间都知道

6寸咸口戚风

用料

• 牛奶 40克
• 玉米油 30克
• 低筋面粉 50克
• 鸡蛋 3个
• 盐 1.5克
• 小香葱 6克
• 肉松 20克
• 细砂糖 25克
• 柠檬汁 几滴

香葱肉松咸口戚风的做法步骤

步骤 1

提前准备好切碎的小香葱和海苔肉松碎。 牛奶和玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉，之字形搅拌均匀。

步骤 2

加入蛋黄搅拌乳化均匀。 过筛！！！！

步骤 3

加入盐、小葱和海苔肉松，搅拌均匀。

步骤 4

蛋白分3次加糖，加柠檬汁，打到戚风蛋糕需要的稳定发泡状态，提起有小三角。

步骤 5

分三次拌入蛋黄糊中去，翻拌均匀成面糊，装到6寸模具中，震出大气泡。 放入烤箱，140度上下火，前20分钟盖锡纸，50分钟出炉。 8寸上下火150度，前30分钟盖锡纸，60分钟出炉。

菜谱创建时间：2022-02-15 23:38:44