五杯醉鸭

作者： chijl

用料

• 鸭 半只
• 姜葱 若干
• 八角 3个
• 五杯 步骤1

五杯醉鸭的做法步骤

步骤 1

准备食材：鸭+姜葱+八角+五杯(食油1杯+白糖或冰糖1杯+米酒或料酒1杯+生抽1杯+盐水或陈醋1杯，随个人喜好添油加醋)。 鸭洗干净沥干水分，淋入生抽1勺+老抽几滴，涂抹按摩均匀上色。

步骤 2

锅烧热，倒入食油1杯，放入鸭子煎至金黄盛出，待用。 锅留油，放入白糖1杯，小火炒至枣红色，倒入小碗清水，放入姜葱+八角，倒入生抽1杯+米酒1杯+盐水1杯，大火烧开放入鸭子，盖上锅盖转中火，焖至酱汁浓稠鸭熟，约30分钟(间隔10分钟翻面)，捞出放凉剁块装盘，淋入酱汁即可。

五杯醉鸭的小贴士

💯💯

菜谱创建时间：2022-02-15 23:36:20