小炒牛肉

作者： 爱美食的小暖

之前点外卖很喜欢湘菜里的小炒黄牛肉，这回自己在家也可以做啦，简单又美味

用料

• 牛肉 1块
• 香菜 适量
• 小米辣 2个
• 泡椒 4个
• 蒜 3瓣
• 姜 2片
• 葱 1块
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 2勺
• 胡椒粉 1勺

小炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、耗油、淀粉抓拌均匀，最后放入油锁住水分，腌制大概15到20分钟

步骤 2

牛肉腌制的时间准备配料，如图所示

步骤 3

油开，放入牛肉翻炒均匀，两面变色就可以出锅备用

步骤 4

锅中底油，放入配料炒香

步骤 5

再加入牛肉翻炒几下，放调料，盐可以少放点，生抽，最后放入香菜

步骤 6

出锅摆盘，嫩嫩的家常小炒牛肉就可以吃啦~

小炒牛肉的小贴士

炒牛肉的时间不易过长，老了就咬不动了

菜谱创建时间：2022-02-15 11:48:10