燕麦｜巧克力豆餐包——低卡烘焙

作者： 厨小花的减脂餐

丫头想吃巧克力味的面包，直接用加可可粉容易苦，加太多糖又不好； 加巧克力酱又有点麻烦，就撒了些巧克力豆； 简单的一次发酵，就完成了，省时省力，非常推荐哦，关键是很好吃呀！ 对了，又加了燕麦，美味和健康兼得哦。

用料

• ——泡燕麦
• 生燕麦 约70克
• 温水 约140-160克
• ——面团
• 全麦粉 120克
• 高筋粉 230克
• 无盐黄油 15克
• 酵母 6克
• 盐 6克
• 糖 10-15克
• 牛奶 150-170克
• 耐高温巧克力豆 随意
• 燕麦 装饰

燕麦｜巧克力豆餐包——低卡烘焙的做法步骤

步骤 1

燕麦先泡软； 食材除巧克力豆和黄油，放厨师机；

步骤 2

加入泡软的燕麦；

步骤 3

开始揉面，低速成团，

步骤 4

中速揉出厚膜

步骤 5

加黄油，继续揉出薄膜；

步骤 6

加巧克力豆，搅拌均匀

步骤 7

成团 我用的是长帝厨师机

步骤 8

一次发酵到2倍大；

步骤 9

排气，分割成12个面团，醒发10分钟；

步骤 10

整理成原形，表面喷水，沾燕麦

步骤 11

烤箱二次发酵，33度约40分钟；

步骤 12

烤箱18度预热，烘烤20-25分钟；

步骤 13

加了燕麦的面团，特别柔软

步骤 14

有巧克力豆的香味，也有谷物的清香

步骤 15

清爽不腻，热量不超标哦

步骤 16

柔软好吃，嘻嘻

步骤 17

自己加料就是足啊 ， 耐高温巧克力豆，想吃巧克力面包的时候放几颗，真是解馋又方便。

步骤 18

小花为了记录自己的低卡饮食，写了个公粽号，喜欢可以去找我💗。 ✅【厨小花】，上百道细致的菜谱等你来！

燕麦｜巧克力豆餐包——低卡烘焙的小贴士

又是一款特喜欢的面包，好吃热量不会太高，推荐哦！

菜谱创建时间：2022-02-15 11:36:58