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小美 叉烧肉
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作者:
vivi小美食计
方子改自趣时光
用料
猪颈肉(或去皮五花肉条)
450克(400-500)
白酒或米酒
80克
酱油(生抽+老抽)
25克+25克
冰糖
50克
水
100克
八角
2个
香叶
1-3片
蒜
2瓣
小美 叉烧肉的做法步骤
步骤 1
所有的调料放入主锅
步骤 2
猪颈肉大块些(5cm*10cm 左右都可)
步骤 3
白酒:丹凤高梁、九江双蒸、米酒皆可
步骤 4
40分钟/varoma/小勺反转
步骤 5
根据肉的情况,调整时间,收汁。 将叉烧肉切片装盘,浇汁。
菜谱创建时间:2022-02-13 21:11:59
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