小美 叉烧肉

作者： vivi小美食计

方子改自趣时光

用料

• 猪颈肉（或去皮五花肉条） 450克（400-500）
• 白酒或米酒 80克
• 酱油（生抽+老抽） 25克+25克
• 冰糖 50克
• 水 100克
• 八角 2个
• 香叶 1-3片
• 蒜 2瓣

小美 叉烧肉的做法步骤

步骤 1

所有的调料放入主锅

步骤 2

猪颈肉大块些（5cm*10cm 左右都可）

步骤 3

白酒：丹凤高梁、九江双蒸、米酒皆可

步骤 4

40分钟/varoma/小勺反转

步骤 5

根据肉的情况，调整时间，收汁。 将叉烧肉切片装盘，浇汁。

菜谱创建时间：2022-02-13 21:11:59