冰墩墩馒头

作者： Q妈爱美食飞飞

买不到冰墩墩，就自己做一个啦😚 想学来找我啦😜

用料

• 中筋面粉 300克
• 水 155克
• 酵母 5克
• 冰糖粉 20克
• 玉米油 5克
• 盐 1克
• 红色素 1滴
• 黄色素 1滴
• 蓝色素 1滴
• 粉色素 1滴
• 绿色素 1滴
• 竹炭粉 2-3克

冰墩墩馒头的做法步骤

步骤 1

水155克，酵母5克，冰糖粉20克，玉米油5克，中筋面粉300克依次顺序放入主锅

步骤 2

速度6，30秒混合，再2分钟揉面

步骤 3

准备好食用色素，花嘴，切板

步骤 4

分出1个10克，1个15克，4个20克面团，1个85克面团和1个300克面团，其中15克的面团加入红色色素，用牙签挑出混合，不一定一滴哈，20克面团操作也这样，95克的面团加入2-3克竹炭粉，不够黑再加2克，具体看柔和的状态判断。

步骤 5

300克白色面团平均分成5等份，每份60克，排气滚圆，整成椭圆形放在油纸上备用。

步骤 6

取出其中的4个颜色，粉红，蓝色，绿色，黄色，各分成5等份，搓成上图粗细，长短，再把两端捏起来，扭成麻花形状

步骤 7

围绕着4分之三的身体绕成圆形，再用最小花嘴压成薄点圆形，拉成椭圆形，做成两侧的眼睛，再来10克白色的来做眼睛，再叠一层小点的黑色眼睛，最后一点点芝麻大小的白色做点睛之笔

步骤 8

最后来做耳朵，手，脚和爱心，大功告成，往主锅加入400克水，25分钟，V键，速度1上锅蒸

步骤 9

出锅啦

步骤 10

俺们也有冰墩墩啦

步骤 11

特写一张😜😜

菜谱创建时间：2022-02-13 20:54:22