巧克力水浴蛋糕

作者： 娜娜尼

用料

• 克
• 鸡蛋 3个
• 可可粉 12克
• 巧克力 10克
• 热水 48克
• 玉米油 30克
• 低筋面粉 51克
• 细砂糖 42克
• 盐 0.5克

巧克力水浴蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备两个无油无水的盆子，分离蛋清蛋白，蛋清放冰箱冷藏备用。

步骤 2

可可粉和巧克力放入盆中，倒入热水，搅拌均匀，再放入玉米油，搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀待用

步骤 3

现在开始打发蛋白，先往蛋清里面倒入几滴醋，用打蛋器打发至粗泡泡，分三次放入白糖打至打蛋器提起有小尖角，倒扣不掉。

步骤 4

蛋清跟蛋白混合在一起，倒入模具，150度烤40分钟

菜谱创建时间：2022-02-13 19:23:40