早餐一个🫓管饱‼️ ｜ 加厚猪肉馅饼

作者： 青菜小丸子o

外层酥脆，内层松软，做早餐很方便，吃一个就能饱饱的，配豆浆、稀饭都🉑️，味道超nice！

用料

• 内馅：
• 猪肉2肥8瘦 220g
• 洋葱 50g
• 大葱 20g
• 姜末 适量
• 外皮：
• 面粉 250g
• 温水 130g
• 酵母 2g
• 白芝麻 少许

早餐一个🫓管饱‼️ ｜ 加厚猪肉馅饼的做法步骤

步骤 1

内馅食材准备

步骤 2

调一个料汁：半勺盐 1勺料酒 2勺生抽 半勺老抽 1勺蚝油 1勺芝麻油 少许白胡椒粉

步骤 3

鸡胸肉 大葱 洋葱 姜末放入大碗中

步骤 4

倒入料汁用筷子朝一个方向搅拌几分钟，腌制半小时以上

步骤 5

外皮食材准备

步骤 6

面粉加温水、酵母

步骤 7

搅拌成絮状

步骤 8

加1勺食用油

步骤 9

揉成面团

步骤 10

发酵至1.5倍大，轻压不会回缩塌陷，内部有蜂窝组织

步骤 11

发酵好的面团取出按压排气揉成长条 分量切分成大概65g一个的小剂子 擀成厚薄均匀的圆面皮 包包子一样的包入馅料，馅料一个50g左右 倒放静置5分钟（节省时间可以边做边煎）

步骤 12

平底锅放油，放入面胚轻压按扁

步骤 13

表面刷少许油，撒上白芝麻

步骤 14

中小火煎至两面金黄，煎8～10分钟左右（适用于厚饼），边上也滚着煎一下

步骤 15

圆圆的厚厚的超大一个特满足～

步骤 16

搭配橙子拿铁

步骤 17

一起享受吧！

早餐一个🫓管饱‼️ ｜ 加厚猪肉馅饼的小贴士

刚开始煎火可以比中小火大一点点，底部上色会更好看

菜谱创建时间：2022-02-13 15:16:24