粽叶包猪脚圈

作者： 常苏珊

想吃猪蹄，家人同时买了猪脚圈。想着做了吃，消灭掉。看到有人用粽叶包着煮，这样不油又香，就试试吧。

用料

• 猪脚圈 4个
• 大粽叶 4根
• 冰糖 20克
• 老抽 15克
• 生抽 40克
• 盐 适量
• 生姜 4片
• 葱 3根
• 蒜 6瓣

粽叶包猪脚圈的做法步骤

步骤 1

猪脚圈冷水烧开（放葱姜料酒），厨房纸吸干，（大漏勺兜住）明火🔥烫去猪毛。 大粽叶洗净，包住猪脚圈，扎好。

步骤 2

冰糖入锅少水融化，葱姜蒜煸香，放八角桂皮，干辣椒，老抽，生抽。

步骤 3

放入主料。

步骤 4

加水，稍微多一点。盖盖大火烧开，小火焖2小时。

步骤 5

捞出，去汤，去粽叶。

步骤 6

非常软烂，刀叉切小块。

粽叶包猪脚圈的小贴士

酌情加适量盐调味。

菜谱创建时间：2022-02-13 13:22:27