卡通汤圆丨黑芝麻流心馅汤圆这样做太好吃了

作者： 累并_快乐

黑芝麻流心汤圆太好吃了，在这里与大家分享一下做法。 皮15克左右，馅8克左右，可以做30个左右的汤圆。 芝麻花生核桃馅忘记写上配方了：黑白芝麻25克，核桃仁50克，花生仁50克，橙皮丁6克，红糖50克，猪油70克。这个馅也很好吃，没吃过的可以试试。

用料

• 汤圆皮：
• 糯米粉 190克
• 澄粉 35克
• 水怡 10克
• 开水 160克
• 猪油 15克
• 黑芝麻流心馅
• 糖粉 45克（根据自己口味±）
• 猪油（黄油或者椰子油） 85克
• 黑芝麻粉 125克

卡通汤圆丨黑芝麻流心馅汤圆这样做太好吃了的做法步骤

步骤 1

我是自己炒的黑芝麻，买现成的黑芝麻粉更省事，先制作黑芝麻流心馅，黑芝麻粉加糖粉混合均匀加猪油搅拌均匀，放冰箱冷冻30分钟左右拿出来分成8克一个揉圆盖保鲜膜放冰箱冷冻。

步骤 2

接着做汤圆皮，把糯米粉和澄粉混合均匀，加入水怡，倒入开水，一边倒开水一边用筷子🥢搅拌成絮状，待水分吸收干后，用手揉成团，加入猪油揉光滑，揉好的面团像橡皮泥一样有韧性。把揉好的面分成15克左右一个（做卡通的加入喜欢的果蔬粉颜色揉均匀即可）

步骤 3

把面团擀成圆形 包入黑芝麻陷，捏成自己喜欢的造型即可。

步骤 4

特别喜欢做这样的，快手好做

步骤 5

卡通的太费事了，但是架不住太可爱了，费了事也想给孩子做点吃（做的12生肖😃手残党做的有点四不像😭）

步骤 6

今年火爆的冰墩墩和雪容融，也做了一个，做的不太好看，让你们见笑了😝

步骤 7

做好后密封冷冻，不会开裂，如果开裂可能是面团偏干，（每个牌子的糯米粉吸水性略微不同）可以适量加一点水，或者是没有密封好风干了水分。吃时无需解冻，沸水下锅大火煮3分钟左右汤圆飘起来就熟了。

卡通汤圆丨黑芝麻流心馅汤圆这样做太好吃了的小贴士

如果不吃猪油的宝宝们，可以换成等量无盐黄油，或者是椰子油，不过猪油口感更好。

菜谱创建时间：2022-02-13 00:37:32