蒜蓉鸡翅

作者： wenwen私厨

一道家常美味菜！ 蒜蓉鸡翅！ 简单好吃！ 大人小孩都喜欢！ 温馨提示！炸鸡翅要小心一点！

用料

• 鸡中翅 1斤
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 2小勺
• 生粉 两大勺
• 大蒜 适量(可以多点)
• 白糖 半勺
• 葱 1根
• 辣椒 1个

蒜蓉鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡中翅清洗干净，泡去血水。

步骤 2

切块，一分二，也可以对开，方便就好。

步骤 3

蚝油，生抽，料酒，生粉，胡椒粉都加进去，抓均匀，腌制半小时左右。

步骤 4

腌制备用

步骤 5

第一次炸用中小火。

步骤 6

锅大一次炸，锅小分次炸，全部炸好准备炸第二次，复炸。

步骤 7

再次起油锅，大火炸第二次，一定要大火，炸出来才酥脆。

步骤 8

二次复炸好的鸡翅。

步骤 9

蒜蓉可以多点，不要切太小，要提前准备好。

步骤 10

还是用炸鸡翅的锅炒蒜蓉，把炸鸡翅的油倒出来，锅里留些炒蒜蓉就好。

步骤 11

蒜蓉炒出香味，把炸好的鸡翅放进去，翻炒。

步骤 12

加白糖，半勺或小半勺，随意，炒一会。

步骤 13

放葱粒，辣椒🌶️。

步骤 14

关火。

步骤 15

盛出，装盘。

蒜蓉鸡翅的小贴士

一道简单又好吃的家常菜，鸡翅先腌制，炸两次，蒜蓉炒香加入炸好的鸡翅，控制好火候就行。

菜谱创建时间：2022-02-12 16:38:35