流心芝麻馅料绝绝子

作者： 爱吃肉肉的西梅

元宵节快到了，要准备汤圆了，外面买的汤圆巨甜，大的又贵，自己做的话方便又省钱，主要是食材新鲜自己做的吃的也放心

用料

• 熟黑芝麻 380克
• 糖30 克
• 黄油160克（不是很喜欢流心可以稍微减点120-140差不多，不过喜欢流心流心的就可以加到位）

流心芝麻馅料绝绝子的做法步骤

步骤 1

熟芝麻加了一点点点点橘子皮看看会不会香点。结果是没有啥区别因为加的不多。

步骤 2

加糖进去一起打发，打发出来就是这样的湿漉漉的芝麻粉

步骤 3

黄油要融化的哈！直接加入芝麻粉里。

步骤 4

搅拌搅拌起来把！油光光的就成了，挼成团团，我是15克一团和20克一团的。看个人哈！

步骤 5

挼好了冰箱冻起来，做汤圆的时候拿出来做就可以了。

流心芝麻馅料绝绝子的小贴士

试过两次菜谱上别人的汤圆做法， 1.加淀粉加糯米粉，加热水85℃成面团的，这样的活出来稀烂。一点也没有办法挼成团，倒了浪费 2.加温水60℃和成面团的，结果是成团了可以做，但是非常快就硬了只做了四个，其中四个还裂开了3个😿。看到说这样的情况要把面团盖起来不然就会裂开。我做的时候咋不告诉我！ 等我做好了再出个教程吧！汤圆也是有点难度的感觉

菜谱创建时间：2022-02-12 10:02:15