烤三文鱼配芝麻菜+酸甜樱桃萝卜（烤箱）

作者： Vivian-0213

樱桃萝卜：萝卜的味道比普通萝卜小，但是胜在水分足，脆脆的口感很解腻。 芝麻菜：略带苦味，喜欢的人很喜欢，不喜欢的人难以入口，就像香菜，但胜在营养丰富，颜值高，沙拉的重要组成部分，摆盘好看。 三文鱼：含有优质脂肪，蛋白质，用烤箱烤出脂肪，香香脆脆的，只用黑胡椒，盐调味，用柠檬汁去腥，健康减脂！可以做刺身，也可以黄油煎，但我喜欢用烤箱烤，酥脆，有一种炸酥鱼的口感，却比炸酥鱼健康！ 喜欢烤三文鱼时满屋飘香的感觉

用料

• 烤三文鱼 烤箱
• 三文鱼 1块
• 柠檬 半个
• 现磨海盐 适量
• 现磨黑胡椒 适量
• 酸甜樱桃萝卜
• 樱桃萝卜 适量
• 白醋 适量
• 糖 适量
• 盐（腌萝卜） 适量
• 芝麻菜 少许

烤三文鱼配芝麻菜+酸甜樱桃萝卜（烤箱）的做法步骤

步骤 1

酸甜樱桃萝卜 樱桃萝卜去叶子，切去根部，洗净，控干水分

步骤 2

切成薄片，但底部连着不要切断，这样容易入味 加少许盐腌制半个小时 腌出的水不要，洗净，挤干水分 放入无油无水的密封容器中，加白醋加糖，醋和糖的比列为1:1，摇匀，放入冰箱，腌制4小时以上，过夜更入味。

步骤 3

烤制三文鱼 1.三文鱼切成喜欢的大小，放柠檬汁，现磨海盐和黑胡椒，腌制半小时 2.烤箱预热170度后，放入烤箱，烤20分钟左右，15分钟后翻面再烤5分钟 3.出锅摆盘

烤三文鱼配芝麻菜+酸甜樱桃萝卜（烤箱）的小贴士

烤箱预热的时间不算在烤制时间内 我喜欢把三文鱼烤的脆脆的，所以烤了半小时 三文鱼肉厚可延长烤制时间，根据实际情况控制时间 三文鱼喜欢嫩嫩的口感，可以用黄油煎，三文鱼所含的油脂是优质脂肪，吃了有益身体健康

菜谱创建时间：2022-02-11 09:51:16