超級好味芒果草莓牛油果酸奶雪糕（super refreshing mango strawberry avocado yogurt ice cream )

作者： chali-bonbon

因為雪櫃有些芒果， 也有些奶油和酸奶， 剛又買了牛油果和草莓， 想做個什麼的一次過把它們在變壞之前消化掉， 做個酸奶冰淇淋就最好不過了。不喜歡吃生果的小朋友這個一定會吃， 而且營養豐富。媽媽們或喜歡吃雪糕的朋友可以試試做。我平時都不愛吃外面買回來的雪糕因為總是太甜， 得個甜字， 這個雪糕在末冷凍前試了口味， 超贊， 酸甜平衡得剛剛到位， 正！而且簡單易做快捷沒難度，以後都不用買雪糕了。

用料

• 冰凍牛油果🥑 1 個
• 冰凍草莓🍓 5-6个
• 冰凍芒果🥭 2 个
• 青檸/ 青柠汁lime juice / 檸檬汁lemon juice 3 茶匙
• 酸奶Greek Yogurt 1杯 / 128 克
• 打發奶油whipped Heavy cream 1杯 / 128 克
• 蜜糖honey 半杯/ 64克
• 冰凍盤子🥏 數個/ 1 大個
• 鹽( 自選） 1 克

超級好味芒果草莓牛油果酸奶雪糕（super refreshing mango strawberry avocado yogurt ice cream )的做法步骤

步骤 1

首先是把你喜歡下的水果切粒， 我用了我雪櫃有的芒果， 草莓和高營養的牛油果， 切粒後馬上入冰箱冷凍15 分鐘以上。

步骤 2

因為剛買了樽檸檬汁， 也可以用檸檬粉一小包至2 包， 約1-2 克， 或者用青檸汁， 新鮮青檸或新鮮檸檬更好。 這是用來調節酸度， 給雪糕帶來清新的口感。我放了3 小勺入機內攪伴。加柠汁的好處是雪糕不會太甜沒層次感。

步骤 3

我用了沒味道的plain Greek yogurt 希臘酸奶 一杯。如果不想用奶油， 可改用2 杯量的酸奶也可。

步骤 4

這個是半杯蜂蜜和1 杯酸奶。酸奶之前放在冰箱冷凍了15 分鐘。

步骤 5

和同等份量的一杯重奶油， heavy cream

步骤 6

先放液體， 然後全部其他材料拿出倒到高馬力的blender 入面攪伴至看到順滑就好但不用攪伴太多， 高速約1 -2分鐘，馬上拿出。

步骤 7

攪拌好的狀態是這樣。

步骤 8

之前15 分鐘我把metal container 可快速冷凍的盤子放入冰箱冷凍了一會兒， 之後馬上盛上冰其淋雪糕， 放入冰箱冷凍Freeze 一小時以上， 或雪過夜效果更好，直至完全硬透，便可拿出來食用（如末硬透但又立刻想食，也可以當smoothie 冰沙吃啊）。我試了一下， 酸甜度啱啱好， 非常滿意， 我要的清新感出來了， 這個是我每次買雪糕都想要但買不到的口味， 就是甜酸度中和的口味，終於做出來了，很成功。

步骤 9

一兩個小時後冷凍完畢便可以開吃， 雪過夜更好，雪5個小時基本上巳會完全硬透。

超級好味芒果草莓牛油果酸奶雪糕（super refreshing mango strawberry avocado yogurt ice cream )的小贴士

超簡單易做， 花時不多。

菜谱创建时间：2022-02-11 06:51:05