造型馒头|冰墩墩

作者： 大猫百合

揉面过程我就省略了，主要记录下部件。大家有问题可以留言。 调色可用果蔬粉，也可用食用色素，大家选自己手边的材料用。

用料

• 中筋面粉 50克
• 水 25克
• 酵母 0.5克
• 猪油 3克
• 竹炭粉
• 南瓜粉
• 蓝色素
• 红色素
• 绿色素

造型馒头|冰墩墩的做法步骤

步骤 1

中筋面粉、水、酵母按100：50：1的比例，再加3克左右猪油揉光滑，揉光滑，揉光滑。 加竹炭粉、果蔬粉、食用色素揉成各色面团。白面团、黑面团、彩色面团大概比例为10： 2：0.5。

步骤 2

白面团做身体、耳朵后面的航天服、眼睛。 黑面团做耳朵、眼睛、鼻子、嘴巴、手脚。 彩色细条揉搓成一根长条，裹在脸部周围。 每个部位用牙签蘸清水，贴在身体上。

步骤 3

发酵至1.5倍大，大火上气后转小火蒸7分钟（按自己做的个数调整），关火后3分钟再开盖。

造型馒头|冰墩墩的小贴士

揉面要揉充分。

菜谱创建时间：2022-02-10 19:14:28