快手小零食安利，无麸质无黄油丹麦曲奇

作者： 成分控Jiying

我小时候很爱吃那种蓝罐丹麦曲奇，但发现自己乳制品不耐后，就没能再吃了。 但最近妹妹Sophie发现了一个改良版的丹麦曲奇食谱，现在我又能吃最爱的零食了。 ~~~ 这款丹麦曲奇，也是没有乳制品和麸质的哦，有乳糖不耐和过敏的小伙伴，可以在家做着试试，相信你们会和我一样喜欢的。

用料

• 杏仁粉 75克
• 粳米粉或糯米粉 75克
• 椰子粉 25克
• 玉米淀粉或其他淀粉 25克
• 椰子油 185克
• 糖 60克
• 鸡蛋 1个
• 香草精 2茶匙
• 盐 ¼茶匙
• 果酱 适量

快手小零食安利，无麸质无黄油丹麦曲奇的做法步骤

步骤 1

把杏仁粉、米粉、椰子粉和玉米淀粉放在一个碗里拌匀

步骤 2

椰子油里加糖，用电子打泡器搅拌1.5分钟，打至奶油状

步骤 3

加入鸡蛋、香草精和盐，再搅拌1.5分钟

步骤 4

慢慢把混合好的干粉，放进椰子油里搅拌，每次加入1/3，不要一次倒太多。 搅拌材料完全混合至泥状

步骤 5

把面团做成想要的形状，比如： ——花环曲奇： 把面团放进裱花袋用Wilton 1M(开星形管尖)做一个小花环。 ——指印果酱曲奇： 把面团捏成小球用汤匙背面或拇指在中间压一个小坑。

步骤 6

把所有成型的曲奇冰冻15分钟，指印果酱曲奇冰冻后，别忘了加上果酱哦

步骤 7

烤箱355°F或180°C烘烤10-15分钟，直到饼干边缘开始变成金黄色。 丹麦曲奇出炉啦 放凉后就可以开始享用啦~ 你一定会喜欢的！

菜谱创建时间：2022-02-10 15:32:35