鲜嫩鲈鱼片

作者： 赵太自家厨房

一点腥味都没有的，鲜甜鱼片😋

用料

• 鲈鱼 一条
• 盐 克
• 小葱 一根
• 生抽 2勺
• 淀粉 勺

鲜嫩鲈鱼片的做法步骤

步骤 1

鲈鱼一条让鱼档的人帮忙起片，洗干净后加入一勺盐、半勺淀粉轻轻抓匀，抓到有粘液出来后冲洗干净，控干水分备用

步骤 2

鱼头鱼骨清洗干净，和鱼片的做法一样处理去腥味

步骤 3

处理好的鱼片加入少许胡椒粉、盐、一点点淀粉拌匀腌制十五分钟。

步骤 4

鱼头鱼骨放入盘中，加入姜片，水开后蒸5分钟

步骤 5

水中加入少许油和姜片煮开后，加入鱼片，变色即可

步骤 6

把鱼片捞出放在鱼骨上，加入葱、蒸鱼豉油，热油淋入即可，好吃😋鲜甜

菜谱创建时间：2022-02-10 07:08:24