油泼面（家庭版）

作者： Michelle星星

我和儿子都喜欢吃面食，所以抱着试试的心态做了这个，没想到挺简单的，就是料没有那么地道，是按照自己口味搭的

用料

• 中筋面粉 375克
• 温水 188克
• 盐 4克
• 小青菜 适量
• 大蒜 适量
• 葱适量 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 干辣椒（公公自制辣椒油） 适量

油泼面（家庭版）的做法步骤

步骤 1

温水加盐搅拌融化，分次倒入面粉，搅拌至无干粉

步骤 2

揉成一个稍粗糙的面团，盖上保鲜膜醒20分钟

步骤 3

继续揉光滑，搓成长条分成6等份

步骤 4

面剂子切口朝上搓成长条

步骤 5

盘子里抹油，每个面剂子都均匀的抹上油，盖上保鲜膜冷藏一晚，我是明天早上做，也可以醒大概2小时直接做

步骤 6

早上起来，取一个面剂子，压扁，2边擀一下，筷子在中间压一下，再往2边扯，筷子压的那里撕开，一边扯断一边不断。我觉得你要吃宽一点的筷子不压也没关系😄

步骤 7

蔬菜提前煮熟，加喜欢的料，浇热油就好啦

油泼面（家庭版）的小贴士

我觉得面皮扯的时候不要太厚，要不然口感不好，适度的薄一点

菜谱创建时间：2022-02-09 21:35:47