可以用冷冻的奶油奶酪和淡奶油,可以提前拿出来放在冷藏室冷藏,也可以直接放在锅里,小火加热。将奶油奶酪和淡奶油混合,加入细砂糖,混合均匀。倒入蛋液,混合均匀。过筛。
做了2个4寸,所以过筛后,分别加入4克低筋面粉和4克玉米粉,混合均匀。
长帝大白鲸烤箱,230度25分钟,最后5分钟放上层加热。出炉后从好处摔下,震出热气,倒扣,冷却后,放冰箱冷藏3小时以上,口感更佳。
1.过筛后口感更细腻 2.出炉后面糊里面应该是流动的状态