巧克力软曲奇

作者： 馋猫儿大厨

简单省时又好吃。 我的配方一般都不是很甜，这个糖量适合我。友友们可根据个人口味添加。 2022.09.15做了爆浆版本，每个面团25可包入一块巧克力（量可自行掌握）我用的是90%左右的巧克力。吃之前可微波加热一下再享受流心的口感。

用料

• 黄油 55克
• 鸡蛋 1个
• 红糖 15克
• 糖粉 15克
• 盐 1克
• 小苏打 2克
• 可可粉 10克
• 低筋面粉 110克
• 香草 几滴
• 巧克力豆 40克

巧克力软曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化，加入红糖，糖粉，盐和几滴香草精拌匀至红糖无颗粒完全融化状态

步骤 2

混合物降至常温后，加入全蛋拌匀

步骤 3

筛入低筋面粉，可可粉，小苏打拌匀，但不要过度搅拌只要无干粉即可

步骤 4

加入30g左右的巧克力豆拌匀

步骤 5

分成大小均匀的小面团，约一元硬币大小滚圆后在烤盘中有间隔的摆放

步骤 6

表面再点缀一部分巧克力豆

步骤 7

烤箱提前预热，190度烤10分钟左右

步骤 8

烤好的曲奇放凉后在密封罐保存，也可放冰箱冷藏

步骤 9

2022.09.15爆浆流心。等待中～

巧克力软曲奇的小贴士

口感:外酥内软

菜谱创建时间：2022-02-08 20:02:54