西红柿牛腩

作者： 桃味

跟食堂大师傅学的方子，实践味道不错，记录一下。只照了一张照片。

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 4个
• 姜 5片
• 花椒 10粒
• 桂皮 一小块
• 冰糖
• 生抽 勺
• 盐 克
• 胡椒粉

西红柿牛腩的做法步骤

步骤 1

先炖牛肉，放些姜、花椒，一点点桂皮，几块冰糖，酱油、盐、胡椒粉调味。菲仕乐高速快锅12分钟牛肉就软了，普通高压锅据说要25分钟。

步骤 2

炖牛肉的时候切西红柿，可以烫一下去皮。大概一斤牛肉用了四个西红柿。泄压后直接在锅里炖，炖一会尝一尝汤，西红柿酸的话就再加一些糖。

菜谱创建时间：2022-02-08 14:46:45