年味足足的腊味萝卜糕

作者： HomeClassroom

广州美食腊味萝卜糕，一道经典点心料理，平时过年吃吃～

用料

• 白萝卜 500g
• 粘米粉 250g
• 腊肠 2根
• 瑶柱 若干
• 虾干 若干只
• 盐
• 糖
• 白胡椒粉

年味足足的腊味萝卜糕的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

瑶柱和虾干提前泡软

步骤 3

腊肠切粒

步骤 4

萝卜切丝后，加盐腌制出水后，挤出水分，保留挤出的水分，与粘米粉1:1混合均匀，调成糊状备用

步骤 5

泡软后的瑶柱和虾干切粒

步骤 6

热锅放油下腊肠炒香

步骤 7

萝卜炒干水分

步骤 8

加入腊肠瑶柱虾干，盐和胡椒粉，转小火放入之前调好的糊糊，搅拌均匀

步骤 9

模具刷油，倒入萝卜糕泥，蒸锅上汽后，大火30分钟，取出放凉

步骤 10

切片，锅中煎职表面金黄即可。

年味足足的腊味萝卜糕的小贴士

挤出的萝卜水别扔，要调糊糊的

菜谱创建时间：2022-02-07 16:35:34