挞皮元宵（汤圆）外酥内糯的双重口感

作者： 猫-野

塔皮和汤圆的结合带来一种特别的双重口感，又酥又糯

用料

• 蛋挞皮 6个
• 汤圆 6个
• 生蛋黄液 1个
• 黑芝麻 适量

挞皮元宵（汤圆）外酥内糯的双重口感的做法步骤

步骤 1

蛋挞皮微微解冻，把外层的锡纸皮撕掉

步骤 2

汤圆选择自己喜欢的口味，不用解冻，将汤圆包进半软化的蛋挞皮中，可以对着捏起来，也可以包成圆形，包成自己喜欢的形状

步骤 3

包好后均匀的在挞皮表面涂上蛋黄液，撒上黑芝麻

步骤 4

烤箱200度预热十分钟，200度烤15到18分钟即可，烤的过程中最后几分钟盯着一点儿烤箱，以免汤圆内馅儿爆浆

步骤 5

一口下去外酥里糯的口感真的绝了，我包的是黑芝麻馅儿的汤圆，满满的爆浆感觉

挞皮元宵（汤圆）外酥内糯的双重口感的小贴士

挞皮一定要捏紧，以免内馅儿爆浆流出，如果在烤的过程中看见开始爆浆就可以马上取出了

菜谱创建时间：2022-02-07 09:12:27