用APP打开
荷兰松饼公式dutchbaby的做法

荷兰松饼公式dutchbaby

4138人浏览 447人收藏 5人做过
APP中查看更多做法
作者: Joy大桑
Joy大桑
一人份【荷兰松饼公式】 -{基础面糊} 鸡蛋:乳清(或牛奶):低筋面粉=2:2:1 低筋面粉还可以=1/2低筋面粉+1/2全麦/黑麦/玉米粉等杂粮粉 —————————————————— -{进阶面糊} 在基础面糊的基础上,可以增加各种香草、油浸番茄、小块炒口蘑、黄油炒玉米等各种轻量的增味小料 —————————————————— 我喜欢先称鸡蛋,然后其他材料的重量跟着鸡蛋来就行。不过也不用这么精准,没有电子秤估一估也👌 松饼本人没啥特别味道,基本靠topping决定口味的走向

用料

荷兰松饼公式dutchbaby的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤碗里放8g黄油,进烤箱,预热210度 倒面糊前,带着热油慢慢绕一圈,把烤碗周边都润上油 其他材料全部搅匀,倒入烤碗,进烤箱,210度烤12-15min就好了

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

(👆这个面糊里加了油浸番茄,黄油换成了浸泡番茄的橄榄油) 面糊在烘烤的时候会膨胀,出炉后会随着冷却慢慢塌扁,烤的时候准备topping,出炉后摆摆就能吃啦

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咸口topping: 牛油果半只切片、油浸番茄、cottage cheese、黑胡椒、海盐

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咸口topping: 煎尊乐迷你芝士肠1根(芝士爆浆好好吃!)、牛油果半只切片、油浸番茄、cottage cheese、黑胡椒、海盐

菜谱创建时间:2022-02-06 22:42:50
打开App收藏