广式香肠

作者： Matt的生活

参考小红书配方，仅供自己记录，按方子做，酒味有点大，可减去10～12克酒，这样的话最后液体也没有那么多。依据个人口味，糖减去5克。

用料

• 猪肉 500克
• 盐 10克
• 高度白酒（最好50度以上，推荐汾酒） 10克
• 糖 45克
• 酱油 5克
• 红曲粉 1克

广式香肠的做法步骤

步骤 1

肉质要求同五香灌肠，一半白砂糖腌制肥肉丁过夜，其他材料同瘦肉混合过夜，搅拌一起，灌制

菜谱创建时间：2022-02-06 18:09:27