玫瑰香豆沙馅

作者： 味道元素

喜欢琢磨美食，慢慢的制作出独一无二的味道，给家人亲朋做一顿美味佳肴，感受着桌上风卷残云后的情景，美味的成功之作，心里美滋滋的！还可以帮助朋友，相互学习交流。

用料

• 小红豆(赤豆) 4两
• 花豆(饭豆)(大豆) 6两
• 红糖 100~120克
• 玫瑰花酱(烘焙专用干酱) 100克

玫瑰香豆沙馅的做法步骤

步骤 1

两种豆都放在电饭锅里，加2倍水煮，用电饭锅的任何功能都可以，一直把豆子煮到软糯就可以。

步骤 2

豆子煮好后，用破壁机打细，没有破壁机就用勺子挤压细腻，然后放在不粘锅里，放入红糖和玫瑰花酱，小火进行炒豆沙，不要放油，一定小小火，慢慢的把豆沙里的水炒出来。

步骤 3

把多余的水分炒没就可以了，豆沙因水分多炒的时候会乱崩，一定小心，直到豆沙成膏状就可以了。

步骤 4

凉了以后就更干些了，做豆沙包，炸糕都可以。

步骤 5

做油炸糕也很好吃。

玫瑰香豆沙馅的小贴士

玫瑰酱一定要烘焙专用的，没有汁，干干的馅料那种，不甜无汁味道刚刚好。某宝某多都有卖，价格在30元左右。不要买玫瑰酱类带汁的那种，那种齁甜。

菜谱创建时间：2022-02-05 16:54:49