脆皮盐焗鸡

作者： K框框哒

喜欢盐焗鸡

用料

• 鸡 1只（三斤内小一点土鸡或者三黄鸡都可以）
• 盐焗鸡粉 1包
• 盐适量 0.5克
• 姜黄粉 1勺
• 小葱 1根
• 大葱 0.5根
• 生姜 1块
• 大蒜子 1个
• 芝麻油 适量
• 空气炸锅 4L
• 高压锅 2.5L

脆皮盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

买一只鸡，不要太大，要杀鸡师傅把鸡肚子内脏从屁股开个洞掏出来，不要破腹。提前一晚把鸡洗干净，然后放在一个碗里，那个洞朝下，让水血水都稍微晾干一下。肚子里面和外面均匀的摸上盐焗鸡粉，根据自己买的盐焗鸡粉决定要不要放盐，可以稍微抹一点盐和鸡精在肚子里会好吃一些，最后抹上姜黄粉，姜黄粉小心一点，搞衣服上很难洗，鸡肚子里也要抹上然后把姜片，葱打结，蒜去皮，大葱切段，放在鸡肚子里。

步骤 2

第二天早上拿出来，把芝麻油，给鸡做个全身spa都抹上。

步骤 3

在高压锅底下垫上大葱的绿色叶子，姜，我家高压锅是苏泊尔球釜的2.5L很小，刚好塞进去，用的无水焗功能，半小时，如果用的土鸡，就稍微久一点

步骤 4

拿出来后放到空气炸锅中，165度13分钟就可以了，百分百脆皮。。非常的香，操作十分简单

菜谱创建时间：2022-02-05 14:28:44