红豆糯米糕

作者： tg-私房小厨

这道甜品，简单易做，即是主食，又是甜品…🤤。

用料

• 红豆 200克
• 白糖 30克
• 牛奶 140克
• 糯米粉 140克

红豆糯米糕的做法步骤

步骤 1

红豆提前一晩温水浸泡

步骤 2

红豆涨大换水（水约：600克）去除涩味 砂锅煮熟（时间约：30-50分钟）捞出控水 加糖、糯米粉、牛奶调成糊状。

步骤 3

模具底部垫油纸，四周刷油， 倒入红豆糯米糊压平。

步骤 4

上气计时，蒸30分钟。

步骤 5

冷却后脱模切块。

步骤 6

装盘。 撒白糖、干花碎点缀。

步骤 7

😋

红豆糯米糕的小贴士

另一种吃法：煮熟的红豆滤水乘热加糖拌匀，冷却后放密封瓶冰箱冷藏就是蜜豆可泡奶茶。【No.2注：糯米粉150克、玉米淀粉20克、糖20克、牛奶210、蜜豆90克搅拌均匀、倒入刷油的模具里，上气计时20分钟。】

菜谱创建时间：2022-02-04 23:48:51