猪肉丸子汤🔥超级好吃😋

作者： 家的温暖2020

用料

• 猪前夹肉 一斤
• 莲藕 五片
• 葱 一根
• 姜片 四片
• 盐 一勺半
• 白糖 一勺
• 十三香 少许
• 小苏打 少许
• 玉米淀粉 三勺
• 鸡蛋 一个
• 香菇 适量
• 调料 ：
• 盐 一勺
• 白糖 一勺
• 酱油 两勺
• 香油 一勺
• 胡椒粉 一克
• 紫菜 少许
• 葱花 少许

猪肉丸子汤🔥超级好吃😋的做法步骤

步骤 1

葱水：葱段和姜丝加少许清水揉搓，备用。

步骤 2

猪前夹肉洗干净切小块，放入打肉机打碎。

步骤 3

像这样就可以了。

步骤 4

莲藕解冻后放入打肉机打碎。

步骤 5

像这样。

步骤 6

肉倒入大盆中加一勺半盐。

步骤 7

一勺白糖。

步骤 8

十三香和小苏打少许，搅拌均匀。

步骤 9

葱水放入四次，每一次三勺都要等肉质吸收后再加入。

步骤 10

玉米淀粉三勺（再加一颗鸡蛋我忘了拍照片）搅拌均匀，摔打几下继续搅拌。

步骤 11

搅拌至肉劲就可以了。

步骤 12

加入莲藕搅拌均匀（加莲藕口感更丰富）。

步骤 13

备用。

步骤 14

准备泡好的香菇洗干净，切片。

步骤 15

锅里倒入适量清水半开的时候放入香菇（增香），中小火。

步骤 16

用手揉成一个丸子头。

步骤 17

放入锅中，等所有丸子下锅后开大火。

步骤 18

水开后去除浮沫。

步骤 19

煮5分钟，所有丸子浮起来就好了。

步骤 20

调料：碗中加入葱花一勺盐。

步骤 21

一勺白糖。

步骤 22

两勺酱油。

步骤 23

一勺香油。

步骤 24

少许胡椒粉。

步骤 25

加入紫菜。

步骤 26

最后倒入猪肉丸子搅拌一下。

步骤 27

完成✅。

步骤 28

鲜香浓郁，一口满满的汁水。

菜谱创建时间：2022-02-04 20:20:48