虎皮饺子

作者： 爱有爱的滋味

用料

• 黄色面团
• 面粉 250克
• 南瓜泥 150克
• 水 适量这里水一点点加，如果南瓜泥含水量大可以不加
• 白色面团
• 面粉 250克
• 水 100克
• 黑色面团
• 面粉 50克
• 竹炭粉或者（墨鱼汁） 3克
• 水 20克
• 馅料
• 这里馅料我用的韭菜鸡蛋馅，里面加了虾仁 贝丁，根据自己喜好随意切换

虎皮饺子的做法步骤

步骤 1

所有面根据比例混合，调成光滑面团。

步骤 2

面团搓成长条，黑色面团要细一点。

步骤 3

黄色面团一分为二，中间部分抹一点水，把白色面团夹在中间，然后搓成长条。

步骤 4

切成小剂子，尽量让白色面团居中。

步骤 5

黑色面团搓细，切成大小不一的小长条，按在剂子上

步骤 6

把皮翻过来擀

步骤 7

黑色条纹尽量大小不一，不规则摆放，这样擀出来的花纹才有老虎纹的感觉

步骤 8

黄色边在上下两边，这样包出来就是老虎的纹路

步骤 9

水已烧开，就可以下锅煮了

步骤 10

菜馅饺子尽量不要让水沸腾太大，慢慢从锅底推着防止粘连。

步骤 11

出锅了

菜谱创建时间：2022-02-04 14:34:37