菠菜春饼

作者： 双鱼君

立春，咬春，和春天撞个满怀

用料

• 菠菜（烫熟） 80g
• 中筋粉 100g克
• 植物油 少许克

菠菜春饼的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净烫水后（打碎），趁热马上加入面粉，揉成面团后盖上保鲜膜静置20分钟

步骤 2

将面团搓成长条，切成8份

步骤 3

每一个剂子擀成圆片

步骤 4

每个面皮刷一层油，

步骤 5

8个面皮叠在一起

步骤 6

轻轻按压面饼后用擀面杖幹圆，

步骤 7

每幹几下后翻过来再幹，不断重复，

步骤 8

幹的时候不要太用力，面饼直径大约20cm

步骤 9

将幹后的春饼皮放入蒸笼，水开后上锅蒸15分钟

步骤 10

蒸好后趁热分开春饼皮

步骤 11

如果放到下一顿吃可以复蒸几分钟

步骤 12

春饼卷万物

菠菜春饼的小贴士

揉面一定要用刚刚烫好的菠菜（汁） 如果手揉面，烫熟的菠菜要先打碎成泥

菜谱创建时间：2022-02-04 14:05:24