自己做沙琪玛

作者： 好小可爱

有空自己做沙琪玛

用料

• 低筋面粉 200克
• 鸡蛋 3个
• 酵母粉 2克
• 黄油 20克
• 冰糖 120克
• 蜂蜜 2大勺
• 淀粉 适量
• 芝麻 适量
• 葡萄干 适量
• 清水 半杯

自己做沙琪玛的做法步骤

步骤 1

1.准备好各种食材

步骤 2

2.两个鸡蛋及低筋面粉和成光滑的面团，面团盖上保温膜放入冰箱里饧30分钟。

步骤 3

3.案板撒上淀粉，将饧子的面团擀成大面片，用擀面杖卷起来。 4.用刀把面片划开切成块，全部切成面条，撒上一些淀粉防粘。 5.炒锅倒入植物油，待油温5成热时小火将面片分批倒入炸至面条稍变色至可轻易折断的程度，迅速捞出备用。 6.锅坐火上，倒入清水积冰糖，开中火熬制糖浆，待冰糖融化加入蜂蜜和黄油，待糖浆粘稠能拉出细丝时马上关火，将糖浆倒入炸好的面守中，撒上芝麻麻和葡萄干搅拌均匀。

步骤 4

7.面条倒入拷盘中，我用的Procook深烤盘不用抹色拉油，用手将面条使劲压实。

步骤 5

8.两个小时后从烤盘中拿出用刀打开。 9.可以吃了，剩余的用保鲜袋包好。

菜谱创建时间：2022-02-04 11:12:53