茄汁玉子豆腐（也叫日本豆腐）

作者： 刺猬_xzbr

酸甜口，超好吃，孩子们超爱的，上桌一会儿就光盘，玉子豆腐，更多人叫日本豆腐，最近在看红高粱，烦日本人，所以不想叫它日本豆腐😂

用料

• 玉子豆腐 2根
• 白芝麻 适量（装饰用）
• 番茄酱 3勺（酱汁）
• 生抽 半勺（酱汁）
• 糖 1勺（酱汁）
• 白醋 1勺（酱汁）
• 耗油 1勺（酱汁）
• 淀粉 1勺（酱汁）
• 淀粉 适量（裹豆腐）

茄汁玉子豆腐（也叫日本豆腐）的做法步骤

步骤 1

先调酱汁，酱汁所有材料混合均匀，番茄酱，生抽，耗油，醋，糖，淀粉

步骤 2

豆腐从中间切开，小心挤出来，豆腐特别嫩，一定要温柔一点

步骤 3

切厚片

步骤 4

放淀粉里均匀裹一层淀粉

步骤 5

不粘锅放油，煎豆腐，放进去不要马上动豆腐，等它底部定型轻晃锅子，慢慢翻面，两两面都煎金黄，

步骤 6

再次搅拌酱汁，因为有淀粉，静置后会沉底，搅拌后倒入煎好的豆腐里

步骤 7

收汁

步骤 8

装盘，撒点白芝麻和葱花装饰一下，开动吧😄

菜谱创建时间：2022-02-04 09:12:53