万能的油花辣椒

作者： 厚锅妈妈

用料

• 油 2000克
• 辣椒 1斤
• 桂皮 一小块
• 八角 4个
• 香叶 6片
• 花椒 一小把
• 洋葱 半个
• 香菜 5根
• 老姜 5片
• 熟白芝麻 一小把

万能的油花辣椒的做法步骤

步骤 1

干辣椒剪或切成小段

步骤 2

小火炒香，这一步比较费鼻子，炒起那叫一个辣爽呀😂（辣椒比较辣的可以放点食用油再炒，就稍微好些） 炒香的辣椒用擂钵擂一下，加点芝麻，倒点白酒和冷油搅拌一下备用

步骤 3

油烧四成热下所有调味料爆香，火别太大会糊的，爆焦香后捞起调味料不要，热油分三次倒进辣椒粉里搅拌均匀，最后加点盐调味

步骤 4

此刻满屋飘香了，香辣又好吃的万能油一花辣椒就做好了，剩下的就是你慢慢享用啦😋

万能的油花辣椒的小贴士

没什么难度，只要记住火别特大就行，只要不糊一切都可以补救，糊了就只有丢掉了😂

菜谱创建时间：2022-02-04 07:40:40