石屏人的石屏豆腐

作者： 小小小小小小涔

用料

• 石屏豆腐 1条

石屏人的石屏豆腐的做法步骤

步骤 1

新鲜豆腐晾晒2-4天（看室温和状态），去除水分和酸味， 我这个是两条豆腐➕一丢丢剩下的

步骤 2

🐸豆腐发酵成这样大概2-4天就可以收起来放冰箱冷藏，我们家一般会在10天以内吃完🐵 🐸石屏人吃豆腐一般3种吃法：烤，蒸，油炸🐵我独爱烤吃🐷 🐸切成这样的小块，是我最爱的大小，味道最好，刚刚合适，开烤😍其他吃法，如有需要欢迎留言哈

步骤 3

🐷翻烤翻烤翻烤

步骤 4

🐷熟啦啦啦 烤到豆腐泡泡的，撇开里面是蜂窝眼，就对啦 烤箱也可以啊，220度烤到泡起来大概15-20分钟，看自家烤箱，上下火不用翻面

步骤 5

抖点辣子面，开吃😍😍😍，我喜欢搭配单山蘸水，石屏吃法是干碟和潮碟，小米辣➕生抽➕香菜也不错呢哦

菜谱创建时间：2022-02-04 01:07:17