可可雪花酥(不甜)

作者： 好稀罕呀

真的是很少做零食，女儿喜欢，于是出了这个配方，放一周都不会硬，做原味只需要减去可可粉就行。 分量刚好是28*28的三能方盘，配方简单好记，不浪费。 24cm不粘锅，分量*0.34。 26cm不粘锅，分量*0.5

用料

• 木糖醇棉花糖 500克
• 盐巴 3克
• 无盐黄油 180克
• 奶粉1 180克
• 可可粉 18克
• 冻干草莓 200克
• 混合坚果 300克
• 酥性小饼干 500克
• 奶粉2 适量

可可雪花酥(不甜)的做法步骤

步骤 1

棉花糖剪成小块，奶粉1➕可可粉混合均匀。其他材料称好，都准备好。

步骤 2

开小火，不粘锅里黄油➕盐巴完全融化，微微冒泡，倒入棉花糖，搅拌到棉花糖还有一点点就完全融化的时候，倒入奶粉➕可可粉1，关火继续搅拌至顺滑无颗粒。

步骤 3

倒入棉花糖，压拌到快要融化的时候，倒入奶粉1➕可可粉的混合物(如果做原味，只需要在这一步加入奶粉就行），关火，拌匀。

步骤 4

状态如图，这一步一定一定关火搅拌。

步骤 5

然后，倒入混合干果和小饼干，如果感觉这一步不好拌，可以稍微卡一点点小火。，基本拌匀后，戴手套，掰揉至完全均匀。

步骤 6

烤盘提前筛一层奶粉。将混合物放烤盘压平整形，表面筛一层奶粉，放凉。

步骤 7

切块。 这个配方一周都不会硬。不甜，适口性很好。

可可雪花酥(不甜)的小贴士

没什么要注意的，不需要厨艺，按配方里就行。

菜谱创建时间：2022-02-03 19:57:19