🌺花开富贵♨蒸蒸日上新年如意吉祥菜

作者： 妍妍妈Ada

这是一道高颜值，好寓意的吉祥菜，一上桌绝对让人惊艳，利用儿菜的食材之美，搭配蒸熟了的腊肠切片摆盘，简单几步赏心悦目的一道就可以完成，好看好寓意，重点是蒸菜少油更健康，儿菜营养价值高，脆嫩多汁，鲜嫩好吃不油腻，过年多吃了大鱼大肉来道清淡去油腻的菜绝对受欢迎，大家快来动手试试吧！

用料

• 儿菜 1棵
• 腊肠 1~2条
• 蒜头 3瓣
• 太太乐蚝油 1勺
• 太太乐原味鲜咸盐生抽 1勺
• 食盐 2克
• 食用油 3克

🌺花开富贵♨蒸蒸日上新年如意吉祥菜的做法步骤

步骤 1

准备所有食材。 蒜头切碎备用。

步骤 2

用手将儿菜小芽包一个个掰下，剩下中间的梗用刀将稍老的皮削干净，然后用清水洗干净备用。

步骤 3

接下来焯儿菜，锅内加入适量水，大火煮开，将儿菜倒入，加入食盐、油大火煮2分钟然后捞出，控干水份备用。

步骤 4

将儿菜如图摆盘，也可以随意摆放成自己喜欢的样子。

步骤 5

将腊肠洗净，放入蒸锅隔水蒸熟约五~六分钟。

步骤 6

将蒸熟的腊肠切片。

步骤 7

切成薄片。

步骤 8

如图摆放好。

步骤 9

热锅凉油将蒜蓉爆香。

步骤 10

爆香的蒜蓉装盘，加入生抽、蚝油，拌均匀。

步骤 11

将蒜香调味汁加入

步骤 12

简单快手就可以完成一值高颜值令人赏心悦目的一道菜，好吃健康不油腻，大家喜欢的快来动手试试吧😄

🌺花开富贵♨蒸蒸日上新年如意吉祥菜的小贴士

这道菜在儿菜焯水时加入少许食用油和盐，能保持儿菜的翠绿。 喜欢辣的可以随意加辣椒。

菜谱创建时间：2022-02-03 14:25:13